✅ 꼭 알고 선택하세요! 개인vs프랜차이즈 카페 창업, 전격 비교!

메가커피보다 개인카페? 창업, 뭐가 더 나을까?

2024. 3. 6.

님, 안녕하세요 👋🏻
오늘의 에디터 라라예요!

예비카페 창업자가 항상 하는 고민이 있어요. “개인 카페와 프랜차이즈 카페, 무엇으로 창업해야 하지?”

그래서 준비했어요. 이번 시간에는 개인 카페 vs 프랜차이즈 카페를 이모저모 분석한 꿀팁을 소개해 드릴게요 🐱

📨 오늘의 위트레터 세 줄 요약

📢 개인카페 vs 프랜차이즈 카페, 각 특징은?

📢 카페 창업 준비에 필요한 예산 체크리스트

📢 카페 창업, 디자인만 잘해도 성공한다

🆚 개인 카페 VS 프랜차이즈

카페, 무엇이 다를까?

개인 카페와 프랜차이즈 카페, 각각 어떠한 특징이 있고 무엇을 선택해야 할까요? 🧐

개인 카페

개인 카페는 초기 자본이 적게 들어간다는 장점이 있어요. 내가 신경 쓴 만큼 합리적인 가격으로 창업을 준비할 수 있기 때문이죠. 또한 자유로운 운영도 가능해요. 메뉴나 서비스를 자유롭게 변경할 수도 있고, 운영 시간도 조절할 수 있죠.

반면 개인 카페는 진입 장벽이 비교적 높은 단점이 있어요. 상권 분석, 브랜딩, 집기류 & 가구 준비 등 전부 내가 준비해야 하거든요. 또 개인의 역량에 따라 운영이 좌우되기도 해요. 내가 몸이 아프다거나, 유행성 바이러스가 도는 시기가 되면 크게 타격을 받기도 하죠.

프랜차이즈 카페

프랜차이즈 카페는 진입 장벽이 비교적 낮은 장점이 있어요. 내가 따로 준비하지 않아도 장비나 운영 가이드 등을 본사에서 지원해주기 때문이죠. 또한 비교적 안정적으로 카페 운영이 가능해요. 이미 검증된 브랜드를 빌려 쓰기 때문이죠.

반면 초기 자본이 많이 들어간다는 단점이 있어요. 프랜차이즈 사용료, 각종 지원 수수료 등이 발생하기 때문이죠. 또 제한된 운영만 가능해요. 본사의 운영 규정을 철저히 따라야하기 때문에 내 개성을 충분히 발휘하기 어렵기 때문이죠.

개인 카페와 프랜차이즈 카페, 각각 무엇이 다른지 조금 감이 오셨나요? 가장 중요한 건 내 예산과 상황 그리고 성향을 전반적으로 고려해 선택을 하는 것이라고 생각해요. 위 사항을 참고해 신중히 고려해 보세요 😉

✅ 카페 창업

예산 체크리스트

개인 카페를 창업하려면 보통 얼마가 필요할까요? 10평 정도의 건물을 기준으로 넉넉잡아 4~5천 만원 정도가 필요하다고 해요. 반면 프랜차이즈 카페를 창업하려면 최소 7천 만원 이상의 비용이 든다고 하네요. 그렇다면 구체적으로 어디에, 어떠한 비용이 드는 걸까요? 🤔

개인 카페

개인 카페는 크게 상가, 가구, 장비, 소품, 재료 및 디자인에 비용이 들어요. 부동산, 인테리어, 커피 머신, 식재료 등 본인이 직접 준비해야 하기 때문에 초기에 준비할 게 많은 편이죠. 또한 카페를 운영하면서도 비용에 대해 꼼꼼하게 관리해야 해요.

하지만 내가 신경 쓴 만큼 저렴하게 창업할 수 있다는 것이 개인 카페만의 큰 특징이죠. 처음엔 머리 아파도, 꼼꼼히 챙겨 나가다 보면 프랜차이즈보다 훨씬 합리적으로 창업과 운영을 할 수 있죠.

프랜차이즈 카페

프랜차이즈 카페는 크게 가입비, 교육비, 점포계약비, 원부자재비, 인테리어비에 비용이 들어요. 대부분을 본사에서 지원해주지만, 그만큼 지원비(가맹비)가 생각보다 비싸다는 특징이 있죠.

하지만 비싼 만큼 내 노동력과 시간을 줄여준다는 것이 프랜차이즈 카페만의 큰 특징이죠. 카페 운영 시 원부자재 등을 직접 구매할 필요 없이 본사에 요청만 하면 되니, 개인 카페보다는 신경 쓸 일이 없을 거예요. 또 본사의 가게 운영 방식과 노하우를 단번에 받을 수 있다는 점이 참 매력적이에요.

꼼꼼히 챙겨야 하는 대신 저렴하게 창업 할 수 있는 개인 카페 VS 초기 비용이 들지만 몸이 편한 프랜차이즈, 각자의 장단점이 분명하군요! 위 사항을 신중히 고려해 나에게 맞는 카페를 창업해 보세요 😚

🎨 디자인만 잘해도

카페 창업 성공한다

개인 카페와 프랜차이즈 카페, 달라도 너무 다르지만 모두 디자인은 꼭 챙겨야 해요. 따라서 우린 로고, 간판, 인테리어 모두를 아우르는 '브랜딩'에 총력을 기울여야 하죠. 블루보틀을 예시로 살펴볼까요?

💙 커피계의 애플, 블루보틀의 성공 요인

출처: 하입비스트

커피계의 애플로도 불리는 블루보틀. 그곳의 창업자 '제임스 프리먼'은 애플의 매장을 참고해 블루보틀을 브랜딩 했다고 해요. 밝은 톤의 원목 테이블과 밝은 빛이 드는 통유리 등을 사용해 '인간 친화적인' 매장을 만드는 데 주력했죠. 또 인테리어, MD, 패키지 디자인 등의 또한 로고처럼 심플하고 푸른색과 흰색의 조화가 돋보이죠.

출처: 하입비스트

실제로 2021년 블루보틀코리아의 매출은 202억 원으로 코로나에도 불구하고 전년 대비 68%가 증가했다고 해요. 영업이익은 27억 원으로 한국 진출 3년 만에 흑자 전환에 성공했어요. 카페의 레드오션 대한민국에서 블루보틀의 성공 요인이 궁금하지 않으시나요? 🧐

눈치 채셨겠지만 블루보틀의 성공 요인은 바로 '브랜딩'에 있어요. 실제로 서울 성수동의 블루보틀은 사람들로 붐비는데요, 단순히 커피를 마시러 가는 곳이 아닌 블루보틀만의 공간, 브랜드 자체를 즐기러 가는 것이죠. 경험을 중요시 하는 요즈음의 물결과 잘 맞아 떨어지는 현상인 것 같네요.

🏖️ 제주도의 여유를 담다, 어글리딜리셔스

출처: DASONG 네이버블로그 | https://blog.naver.com/ekdus050621/223202794277

제이 네이버블로그 | https://blog.naver.com/tues111/222896737752

라우드소싱의 콘테스트로 태어난 어글리딜리셔스. 제주도에 위치한 이곳은 디저트/베이커리/음료를 판매하는 개인 카페에요. 휴양지인 제주도에 위치한 만큼 2030 관광객 및 여성을 대상으로 하고 있는데요, 일반적인 카페와는 사뭇 다른 심플하면서도 트렌디한 로고가 눈에 띄네요.

출처: 묘미 네이버블로그 | https://m.blog.naver.com/kmj_sz/222974069681

딱딱하지 않고 부드러운, 단순한 스타일의 로고의 분위기를 매장에서도 느낄 수 있어요. 원목을 사용한 따듯하고 부드러운 느낌과 제주도의 청량한 느낌을 동시에 품고 있는 어글리딜리셔스, 제주도에 간다면 꼭 한 번쯤 들리고 싶은 카페인 것 같아요.

☕️ 라우드소싱의 카페 디자인 사례

라우드소싱의 개인 카페 브랜딩 사례

이 외에도 라우드소싱에서 다양한 개인 카페 브랜딩 사례를 찾아 볼 수 있어요. 위 사례 모두 라우드소싱의 '콘테스트'를 통해 태어난 작품이에요. 내가 원하는 카페의 분위기와 스타일을 작성해 주시면 라우드소싱의 디자이너가 여러 개의 멋진 시안을 제공하는 시스템이죠.

그렇다면 라우드소싱의 프랜차이즈 카페 사례도 함께 구경해 볼까요?

라우드소싱의 프랜차이즈 카페 브랜딩 사례

메가커피, 하삼동커피 등 유명 프랜차이즈 또한 라우드소싱과 함께 성장했어요. 카페를 창업하며 디자인을 의뢰할 수도 있지만, 위 사례처럼 브랜드 이미지를 바꿔 고객들에게 더욱 좋은 이미지로 다가가기 위해 리브랜딩을 하기도 하죠 🙂

💰 카페 창업을 위한
52만 원 디자인 지원금

"브랜딩이 중요한 건 알겠는데 여전히 디자인 비용이 고민이네... "라는 사장님도 물론 계실 거에요. 이를 위해 라우드소싱에서 카페 사장님을 위해 준비한 특별한 이벤트가 있어요. 25만 원의 디자인 지원금으로 카페 창업에 필요한 브랜딩을 해결해 보세요! 물론 카페를 운영하고 계신 사장님 또한 카페 리브랜딩에 충분히 활용할 수 있는 지원 혜택이죠.