🐥예비 창업자라면? 개인 창업vs프랜차이즈 창업, 전격비교!

창업, 그 스타트 지점을 남들보다 앞서 시작하는 방법! 명륜진사갈비는 어떻게 매출 상승을 했을까요?

2023. 9. 20.

2023.09.19 ㅣ EP.39

님, 안녕하세요 👋🏻 오늘의 에디터 라라에요!

창업에도 두 종류가 있다는 것을 아시나요? 라라가 그 자세한 내용을 알려드릴게요! 🐱

📨 오늘의 위트레터 세 줄 요약

📢 나에게 맞는 창업? 프랜차이즈 창업 vs 개인 창업

📢 창업의 성공!

'명륜진사갈비'의 매출 상승엔 __이 있다.

📢 창업, 스타트 지점을 남들보다 앞서 시작하는 방법

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프랜차이즈 창업 vs 개인 창업, 전격 비교!

원본 데이터 통계 참조: 사람인

팬데믹 시기의 끝자락, 예비 창업자는 들끓고 있다🔥

계속되는 취업난에 2023년 2030세대의 젊은 예비 창업 유망주는 상승하고 있다는 사실, 아셨나요?
22년도 드디어 팬데믹 시기가 끝에 다다름에 따라 비대면 배달과 온라인 소비 급증으로 프랜차이즈 업계의 활동성은 선전 했고 식당, 카페, 치킨전문점과 같은 가맹점들의 수는 증가했죠.
코로나 19로 인해 수많은 자영업자들이 타격을 받았지만 프랜차이즈 가맹점은 늘어난 아이러니한 상황 아닌가요?
개인 창업보다 프랜차이즈 창업이 창업에 대한 실패율을 줄이기 때문인가요?

라라와 함께 개인 창업과 프랜차이즈 창업의 사이, 그 전말을 파헤쳐봅시다! 😼

나에게 맞는 창업? 프랜차이즈 창업 vs 개인 창업

창업에도 두 종류가 있어요! 바로 독립점 창업(개인 창업)과 프랜차이즈 창업이죠.
“내 돈 주고 내 가게 차린다는데... 뭐가 이렇게 복잡해?”, “프랜차이즈 창업을 하면... 개인 창업보다 마진율이 더 많이 남는건가요?”
많은 분들이 창업에 대한 궁금증이 많은데요... 라라가 두 종류의 창업을 간략히 분석해줄게요!

출처: 독립점 창업과 프랜차이즈 가맹점 창업의 차이

플러스 마이너스, 좁혀지지 않는 그 사이

먼저, 프랜차이즈 창업의 경우에는 운영면에서 개인 창업보다 더 쉽다고 해요. 첫 스타트부터 프랜차이즈 창업은 개인 창업의 출발점보다 앞서 있다고 하죠!
프랜차이즈 가맹 본사와 계약을 한순간부터 상권분석은 물론이고, 인테리어부터 재료 공급, 광고 관리까지… 이거 뭐 매장 운영에 필요한 절차를 알아서 다~ 해주시니, 창업자는 운영만 신경쓰면 되겠어요!

또, 대중적으로도 인지도가 있기 때문에 이미 인지된 가게는 고객님들께 좀 더 친숙하지 않겠어요?
기본적으로 잠재된 매출 덕분에, 출발 지점부터가 전망이 좋네요!

그럼, 창업자들은 전부 프랜차이즈 창업에 좀 더 몰리지 않을까요? 🤔
하지만, 프랜차이즈 창업에 관해서도 역효과가 있어요. 창업을 할 때 가장 중요하고 신경쓰는 일 순위는 비용이죠.
대형 프랜차이즈는 높은 비용을 요구하는 것은 물론이기에 소자본만 소지하고 있을 경우… 투자 비용의 문턱을 넘기엔 쉽지 않을 거에요. 😓
정말 산 넘어 산이군요. 또 대형 프랜차이즈가 아닌 소규모의 가맹 본부의 경우, 인력이 소모되기 때문에 슈퍼바이저의 부재가 문제가 되는 경우가 있어요. 본사에 시정요구를 하는 것도 만만치 않겠는데요?

더욱 더 창업자분들의 신중한 선택이 요해지네요!

개인 창업의 경우에는 ‘자신만의 가게’라는 타이틀을 지니고 보다 더 자유로운 운영, 본사의 간섭하에 있는 프랜차이즈와 달리 유연한 행동력을 보여줄 수 있어요.
내가 원하는 공간, 집기, 디자인으로 선택할 수 있는 폭이 넓어지기에 비용 절약 면에서도 크게 우위를 점하죠!
필요한 물품만 구매해서 원가율도 낮추고 재료 공급면에서도 유통 마진을 크게 신경써도 되지 않아 비용 부담이 적다는 큰 강점을 지니고 있어요. 창업에 큰 틀인 비용! 비용이 절감된다니 그럼 전부 개인 창업을 하지 않겠어요? 🤔
하지만, 개인 창업에서도 특정한 단점이 부각되 있어요. 꾸준한 지속 경험에 따른 유무, 그게 바로 큰 차이가 나죠!
프랜차이즈는 꾸준한 운영 경험으로 분석 효과, 필승 전략을 지니고 있지만 손님 맞이부터 인력 관리, 재료 수급과 같은 경쟁력면에서 하나 하나 손을 들여갈 것이 많아 뒤처질 수 있을 가능성이 있어요.

이거야 원… 😹 플러스 마이너스가 확실하니 예비 창업자들의 선택은 더 어려워질 것 같아요!
운영 성향, 소비자 인식, 확장성과 지속성과 같은 조건이 예비 창업자분들의 선택을 좌지우지하지 않을까요?

예비 창업자분들! 어떤 선택을 하시겠어요?
창업 형태로만 따지자면, 개인 창업은 경험자에게 유리하고 프랜차이즈 창업은 초보자분들에게 유리하네요!
아직 못 고르시겠다구요? 라라가 지표로 단순하게 알려줄게요!

라라가 윗 문에서 말했듯, 프랜차이즈 창업과 개인 창업은 고려해야 할 ✍🏻체크리스트가 분명해요.
개인 창업은 상권 파악, 잠재고객의 특성 파악, 컨셉디자인 수립, 인테리어, 원재료의 공급처 확보 등이 있고
프랜차이즈 창업은 자본력, 경영 인재 확보성 유무, 브랜드 인지도 및 원재료 공급망, 일관된 브랜드 디자인 등 안전성있게 구축된 본부의 역량 확인이 필요하죠.
체크해야 할 리스트가 허다한데…😱 이 중, 하나라도 쉽게 할 수 있는 방법이 없을까요?

그 고민, 라우드소싱에서 창업의 시작점을 쉽게 (함께) 해결해주었어요! 🥳

성공적인 창업, 그 대표적인 사례인 ‘명륜진사갈비’, 리뉴얼 후 매출 상승이 됐다는 걸 아시나요?

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창업의 성공!

'명륜진사갈비'의 매출 상승엔 ________ 이 있다.

출처: 라우드소싱

님, 위 가게를 지나가다 한 번씩 보시지 않으셨나요?
숯불돼지갈비 프랜차이즈 '명륜진사갈비'는 매장을 리뉴얼하며 브랜드 고급화를 진행했어요!
리뉴얼 된 브랜드 로고 타입부터 시작하여 인테리어, 셀프바, 어린이존까지 대대적인 변화를 볼 수 있는데요,

인테리어도 고급화하면서 저렴한 무한리필이지만 높은 서비스와 품질을 제공한다는 방침으로 고객들이 고급 레스토랑에 방문한 것처럼 식사를 즐기며 존중받고 대우받는 느낌을 줄 수 있는 보다 더 완성된 공간으로 변화했어요.

로고 타입은 기존의 기와지붕과 붓글씨 형태에서 디지털 시대에 맞는 적용성을 확보하며 고객들이 더 쉽게 매장을
찾을 수 있도록 가독성과 명시성을 높였어요. 성균관 유생들이 식사를 하던 진사식당에서 유래된 명륜진사갈비의 아이덴티티를 나타내기 위해 진사식당을 상징하는 기와, 조선시대 양반의 갓을 표현하였고 갈빗대와 불판을 상징하는 원형쉐입의 라인을 결합하여 품질 좋은 고기를 고객에게 제공하는 명륜진사갈비 브랜드의 정체성을 확립하였죠!

저렴한 가격에 고품질의 외식... 그에 걸맞는 로고의 ‘프리미엄화’.
더욱더 확고해 진 브랜드 이미지와 정체성에 명륜진사갈비 프랜차이즈 가맹점은 2023년 9월 기준으로 전국 521개의 지점을 운영하면서 국가대표 한식 브랜드로서 길을 뻗어 나아가고 있죠. 이 영향력엔 기존 올드한 인상을 첫 눈에 탈피하게끔 해준 ‘고품질’ 컨셉을 갖춘 리브랜딩도 포함되어 있지 않을까요? 😽
과연 프랜차이즈도 일관된 브랜딩으로 가맹점을 늘려가는 것이 매출에 얼마나 중요도를 가져가는 지, 알게 된 것 같아요!

그렇다면 과연, 이 제품의 가치를 잘 드러내는 뉴 컨셉, 리브랜딩은 어디서 진행했을까요?

💡
창업, 그 스타트 지점을 남들보다 앞서 시작하는 방법!

정답은 라우드소싱 이 있다.

출처: 라우드소싱 홈페이지

위 명륜진사갈비를 포함하여 여러 개의 프랜차이즈 지점은 라우드소싱과 함께 리뉴얼을 진행하면서 매출 상승의 꿈을 키웠어요!

신라외식개발의 프랜차이즈 브랜드인 티바두마리치킨의 경우, 2001년 부산에서 시작하여 현재는 약 300여개를 운영하고 있죠. 기존의 로고의 심볼은 하얀색의 부분이 많아 티바 두마리치킨의 로고가 도드라져 보이지 않았기에, 기존의 색상을 활용해서 시인성이 조금더 좋아지도록 수정했으며 기존의 날개 오브젝트를 단순하게 수정하여 복잡해 보이지 않게끔 리뉴얼 됐어요! 워드마크의 경우, 기울어짐이 없는 규칙적인 서체로 디자인하여 가독성을 높였고 자간을 조정해 멀리서도 잘 보일 수 있도록 유도했죠. 전체적으로 이전보다 더 통일성있는 브랜드로 자리 잡힌 것 같아요! 😚

출처: 라우드소싱 홈페이지 내, 티바두마리치킨

약 800여 개 매장을 가진 17년차 프랜차이즈 토스트 브랜드인 이삭토스트의 경우, 주문 즉시 갓 구워내는 토스트에 100% 아라비카 원두로 내린 더블샷 커피가 주는 따뜻함을 보다 더 잘 나타내기 위해 따뜻하고 맛있는 음식을 먹을 때 자연스럽게 피어나는 미소를 모티브로 가독성 높은 폰트와 함께 대중적이면서도 젊은 느낌의 브랜드 아이덴티티로 리뉴얼 했어요! 특히, 브랜드의 심볼이 되는 이삭의 첫번째 알파벳 'I' 는 미소짓는 얼굴의 코 부분이 되어 텍스트 로고와 함께 사용할 수도 있으며, 토스트 심볼 로고로써 단독으로도 사용될 수 있도록 유동성을 반영하였죠. 바뀐 로고를 보기만 해도 아침의 따뜻함이 느껴지지 않나요? ☕️

출처: 라우드소싱 홈페이지 내, 이삭토스트

수 많은 프랜차이즈 브랜드가 라우드소싱을 거쳐 리뉴얼된 로고를 통해 소비자에게 한층 더 입지를 굳혔네요!

출처: 라우드소싱 홈페이지

위 사진들은 자신만의 확고한 브랜드를 가지고 싶은 개인 창업 사장님이 라우드소싱과 만나서 비로소 꿈을 실현시킨 사례에요!
인지도가 좋은 프랜차이즈 브랜드와 달리, 개인 브랜드는 초기에 사업 아이템을 얼마나 더 잘 돋보이는 가가 중요하기 때문에, 고객에게 첫 눈에 알아보기 쉽고 다가가기 쉽게 인지도를 쌓아 올리는 것이 중요하죠. 그렇기에, 로고 브랜딩은 피해갈 수 없는 불가피한 영역이에요!

올라포케의 경우, 포케와 샐러드를 파는 하와이안스타일 건강식 레스토랑임을 알려주기 위해 샐러드를 들고 속도감 있어 보이는 고양이 캐릭터를 추가해 젊은세대에게 더 쉽게 다가갈 수 있도록 신선하고도 귀엽고 힙한 이미지를 부여하였죠.

출처: 라우드소싱 홈페이지 내, 올라포케

전통시장 내에 있는 청년몰에 입점된 제비다방의 경우, 젊은층과 노년층 모두를 아우를수 있는 카페라는 아이덴티티를 구축하기 위해 옛날과 오늘의 중간, 레트로 느낌으로 직접 그려낸 제비로고를 중점으로 한 심볼을 제작하여 첫 스타트를 끊었죠.

출처: 라우드소싱 홈페이지 내, 제비다방

이 밖에도, 수 많은 개인 창업을 준비하는 사장님은 가게의 비상을 위해 매일 라우드소싱을 방문하고 있어요!

내 가게의 매출을 담당할 디자인. 한 명의 디자이너에게 맡겨도 충분하시겠어요? 

라우드소싱에 가입한 디자이너는 무려 23만명으로 다수의 시안을 한 번에 받아볼 수 있기 때문에
여러개의 선택지에서 우리 브랜드에 걸맞는 하나의 선택지를 고르기만 하면 돼요!

고르기 어려우시다구요? 라우드소싱에는 대국민 투표가 기다리고있어요!

23만명의 디자이너의 아이디어로 보다 더 브랜드의 미래를 밝게, 정체성을 더욱 더 확고하게.

대국민 투표로 나의 미래 고객이 원하는 방향성을 알아보세요!
요청 사항만 작성해서 상금만 설정하면 콘테스트가 개최 되는데요. 너무 걱정마세요!

라우드 전담 매니저가 알아서 해줄거에요 😚

오늘은 라라와 함께 프랜차이즈와 개인 창업의 간극에 관해 알아봤는데요!

예비 창업자분들은 어떤 선택을 하시겠어요? 😎

다른 창업 성공 경험도 보러가실래요?

라우드소싱 홈페이지 바로가기 >>

😻 오늘의 위트레터, 라라의 한 줄 요약이다냥!

💬 로열티인가 자유도인가, 그것이 문제로다! 프랜차이즈 창업 vs 개인 창업!

본사에서 구축한 브랜드를 사용하여 영업에 필요한 모든 것들을 지원받아 창업 초보자도 쉽게 창업이 가능한 프랜차이즈 창업과 창업시 필요한 모든 작업들을 점주 개인이 처리해야 하는 구조로 많은 시간과 노력이 필요하지만 독자적 행동이 가능한 개인 창업!
확실한 플러스 마이너스 구조, 과연 예비 창업자분들은 어떤 선택을 하시겠어요?

💬 창업의 성공, 명륜진사갈비의 매출 상승의 비결

‘저가격 고품질’로 고객을 맞이한다는 명륜진사갈비가 리뉴얼을 한 후, 매출이 급격하게 올랐다고 합니다.
기존의 기와지붕과 붓글씨 형태에서 탈피하여 고객이 명륜진사갈비로 인해 품질 좋은 고기로 대접받는다는 느낌을 들게 하기 위해 진사식당을 상징하는 기와, 조선시대 양반의 갓을 표현하고 갈빗대와 불판을 상징하는 원형쉐입의 라인을 결합하여 로고를 완성! 브랜드의 리뉴얼화가 성공적으로 자리매김 되었어요.

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